墨西哥素卷饼

步骤

1. 第一步：
   大啡菇用厨房纸抹干净，切条备用。
2. 第二步：
   紫洋葱、番茄切薄片，豆腐干切条，牛油果用叉压成泥。
3. 第三步：
   大啡菇用中火煎熟，用盐、综合香草、黑椒调味。
4. 第四步：
   豆腐干用中火煎成金黄色，用盐、Tabasco调味。不吃辣的可省略Tabasco。
5. 第五步：
   墨西哥饼用细火煎至软身，放在锡纸上，洒上芝士碎，再放入所有材料，捲成条状，用锡纸包好即成。 ✔️如果是晚上做，隔天才吃，只要用芝士铺满薄饼，就能防止薄饼变湿。 ✔️用锡纸包好后，放入焗炉或直接用平底锅翻热都可以。