义式番茄佛卡夏【麦典实作工坊面包专用粉】
义式面团经典代表- 外表简单、朴素的佛卡夏，出炉时空气中飘着浓厚迷迭香和烤蒜香气，编织出夏日幸福滋味。 ♡ヽ(●´ε｀●)ノ♡ 义式番茄佛卡夏简单好做，不用长时间发酵，让夏日做面包也可以愉快又简单~ 快用 ﹟纯粹小麦不使用添加剂麦典面粉与自制蒜香橄榄油打造出经典佛卡夏。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
盐、细砂糖、水与其他粉料先混合并加入酵母粉均匀溶解，再加入面粉与橄榄油，揉至面糰拉开会产生薄膜。(可参考使用麦典333优雅揉手法分钟。 面糰表面盖上湿布或是保鲜膜可防止表面干皮喔：)
- 第三步：
将面糰进行分割滚圆，面糰分割成每份重量为150g，可分成6颗，依分割顺序进行滚圆。
- 第四步：
滚圆后放在烤盘上，盖上保鲜膜，让面糰鬆弛30分钟。
- 第五步：
面糰用擀面棍擀成直径约10~11cm，用手指沾蒜香橄榄油后在面糰表面戳洞。
- 第六步：
面糰刷上蒜香橄榄油，再铺上切半的蕃茄及切片的黑橄榄，洒上少许岩盐及迷迭香。
- 第七步：
入炉烤焙，上火230 / 下火200度C烤10-12分钟。
- 第八步：
充满义式风情的佛卡夏，美味上桌啰~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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