香煎芹菜豆包素肉卷 (新猪肉料理)
Omnipork新猪肉搭配芹菜的清香，用豆皮卷起，煎到恰恰，没有油腻的口感，反而多了很多营养健康。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料： 芹菜叶及梗切末。 大蒜切末。 葱切细碎。
- 第二步：
将Omnipork 新猪肉、芹菜末、大蒜、葱等食材，及酱油、素蚝油、味醂、五香粉、白胡椒粉等调味料，倒入大碗。
- 第三步：
搅拌均匀成为馅料。
- 第四步：
取一片豆包，摊开，用厨房纸巾擦干表面的水份。
- 第五步：
在豆包表面撒一层太白粉。
- 第六步：
将混合好的馅料，涂抹均匀在豆包表面，但不要全部涂满。 豆包捲起是由窄捲到宽，最宽的地方为收尾处，留2公分不要抹肉馅，多撒一点太白粉，这样豆包捲起后，比较能够有黏着的地方，煎的时候才不会散开。
- 第七步：
由豆包宽度最窄处开始，往最宽处捲，要捲紧一点。
- 第八步：
捲好的豆包卷，放入冷冻30分钟定型。
- 第九步：
冷冻好后，取一平底锅，加入一点油即可。 用厨房纸巾将油涂满平底锅表面。
- 第十步：
加入豆包卷，封口的地方朝下，用小火慢慢煎。
- 第十一步：
每面大约煎5分钟，至表面全部上色，呈现金黄色恰恰的样子，即可关火取出。
- 第十二步：
用刀子将煎好的豆包卷切半。
- 第十三步：
搭配甜辣酱吃，马洗金讚唷。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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