玫瑰煎饺(新猪肉玉米口味)
这道是以五辛料(素)+新猪肉+玉米+简单调味做成的内馅，做成玫瑰造型饺，漂亮好看又好吃，玫瑰煎饺好香，肉Q玉米甜，单吃很清爽，加点酱料更浓郁可口。 欢迎您来逛逛喔~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.准备食材，清理与清洗之。
- 第二步：
2.将新猪肉密封包装浸于冷水中直至解冻(变软即可)，或放冷藏8小时做解冻。
- 第三步：
3.青葱切葱花，洋葱切末，红萝卜切末，老姜切末。
- 第四步：
打开新猪肉，将其取出至大碗中。 本次所使用的“新猪肉”是兼顾个人健康与环境永续的植物性食品， 以全植物性材料製成，主要以豌豆、非基改大豆、香菇和米，提供人体所需的优质氨基酸，而且是零胆固醇、无抗生素、无激素、零残忍，与真猪肉相比，其饱和脂肪远低 95%，热量低 62%，却能同时提供更多膳食纤维。
- 第五步：
5.加入姜末、洋葱末、红萝卜、玉米、青葱与所有的[调味料]。
- 第六步：
6.将其搅拌均即可。
- 第七步：
7.取4片饺子皮，分别于1/4处重迭放置，排成一字型。
- 第八步：
8.取适量的步骤6.内馅于一字型饺子皮的中间。
- 第九步：
9.再将1片1片饺子皮，以半月型的方式包裹起内馅。
- 第十步：
10.再由一端往内捲，捲至尾端黏合。
- 第十一步：
11.翻正即是一朵玫瑰花型，也可稍加整理一下花瓣。(必要的话可于接合处抹上少许的水，以利黏合)。
- 第十二步：
12.重复以上的包法(步骤7.-11.)，逐一将玫瑰花包好。(本份量可包10朵玫瑰花)。
- 第十三步：
13.起锅(平底锅)放入1大匙的油，放入玫瑰饺，开中小火先热油煎一下至底部微黄。
- 第十四步：
14.再加水至玫瑰饺约1/3高的水量(约100cc)，盖锅盖蒸煮(约3-4分钟)，水干时，再加水一次(约100cc)，再盖锅盖蒸煮(约3-4分钟)至水收干。 。
- 第十五步：
15.转小火将底部煎至金黄恰恰即可。
- 第十六步：
16.盛盘或整锅上桌；食用:可直接食用或配自己喜爱的酱料(如:蒜蓉酱，辣椒酱，甜辣酱…等)。
- 第十七步：
註:或做成7朵玫瑰造型+12个水饺。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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