蒜香菠菜
水滚后先加点盐、沙拉油，再放菠菜，有「杀青」作用，氽烫过的菠菜就能保持翠绿。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
菠菜洗净切段/蒜头切碎
- 第二步：
~汆烫可以去除草酸，让菠菜不苦而回甘~ 菜叶-水煮滚，转小火，加点盐、沙拉油， 放入菠菜叶汆烫15～20秒 菜梗-同锅水转中火，让水稍稍滚起， 再放入菠菜梗汆烫30秒，叶梗坚实，需时较久
- 第三步：
热锅下油加入蒜头爆香，放入菠菜拌抄一下 加入请调味料拌匀焖30秒即可起锅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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