番茄炒蛋(五辛素)
之前分享过「番茄蛋花汤(五辛素)」食谱，这次要教大家做的是番茄炒蛋。 美味的关键在于鸡蛋、番茄分开炒，口感才软嫩。番茄酱和砂糖也是炒蛋美味的秘诀♥
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛番茄切丁，葱切末
- 第二步：
鸡蛋、盐、白胡椒粉打匀
- 第三步：
热锅，下蛋液，稍微凝固后用筷子以螺旋方式搅拌
- 第四步：
鸡蛋煎至半熟后呈出备用
- 第五步：
热油，加入葱白爆香
- 第六步：
番茄入锅拌炒
- 第七步：
加入热水、番茄酱、盐、糖，边煮边把番茄压烂
- 第八步：
番茄烧至软烂，加入半熟蛋
- 第九步：
起锅前加入葱绿
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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