义式番茄青蔬新猪肉丸（五辛素无蛋奶）
最经典的义式经典番茄肉丸，素食者也能品尝到啰！加入自己喜爱的蔬菜，或是意大利面，又能变成另道创意料理，应用非常多元化，简单烹煮零失败的新猪肉丸，一定要试试看唷！ credit to 河洛厨艺总监 陈重凯主厨👉
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好所需食材： 新猪肉前一天先放冷藏8小时解冻 洋葱、大蒜切碎末，红萝卜与西洋芹切丁
- 第二步：
将新猪肉放入搅拌盆中，加入适量的盐调味，并加入太白粉搅拌均匀，捏成约30克乒乓球大小的肉丸（1包约可捏8-9颗）
- 第三步：
将不沾锅以中火加热，倒入少许橄榄油，放入新猪肉丸煎至表面上色即可起锅备用
- 第四步：
将洋葱碎、大蒜碎放入不沾锅爆香，
- 第五步：
接着加入红萝卜丁、西洋芹丁与有机义大利番茄牛菌菇面酱、煎过的新猪肉丸，并加入适量天然盐与有机砂糖调味炖煮约15分钟
- 第六步：
炖煮完成后，加入适量九层塔增添香气即可享用！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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