素千张馄饨
这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马铃薯蒸熟去皮备用
- 第二步：
圆通卷退冰放大碗内压成泥备用。
- 第三步：
洋葱切成细末备用。
- 第四步：
将圆通捲泥加入蒸熟马铃薯压成泥后加入洋葱末、些许蛋白后调味：米酒、胡椒、香油再搅拌均匀，馅料即完成。
- 第五步：
千张皮 剪成正方形。 再将正方形 千张皮 对折 剪开 再对折1次 然后剪开（1开4）备用。
- 第六步：
将馅料约分20份，取其一份平铺于剪开后的千张皮，底下留约一指幅，上方三指腹幅，左右各一指幅
- 第七步：
摺迭依序如图
- 第八步：
摺迭依序如图
- 第九步：
摺迭依序如图
- 第十步：
摺迭依序如图 - 第十一步：
摺迭依序如图 - 第十二步：
摺迭依序如图 - 第十三步：
摺迭后成品
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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