👩🍳香蕉蜂蜜磅蛋糕
有人和我一样，不怎么爱吃香蕉，但是很喜欢吃香蕉蛋糕的吗？举手ㄧ下⋯ 家里常有朋友送来的香蕉,常常放到快坏了⋯还乏人问津，和大家分享～用熟透了的香蕉，做成香蕉蜂蜜磅蛋糕，香气十足，和蜂蜜奶油融合在一起，风味层次更丰富！ 可以说是化腐朽为神奇的「清冰箱料理」,看看怎么做吧？ ❤️欢迎来到热血煮妇Amy的实验厨房😆 ❤️脸书粉丝专页
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先，在蛋糕模内舖烘焙纸⋯或抹奶油洒粉，防止蛋糕沾黏！蛋糕模内要仔细涂抹，烤好的蛋糕比较容易脱模！ 我这次是舖烘焙纸，铺好备用！
- 第二步：
将香蕉和蜂蜜，压成泥状⋯备用！ 将低筋面粉加泡打粉混合后过筛备用、常温鸡蛋打散备用（不要用冷的蛋⋯要等蛋恢復常温才能使用哦！）
- 第三步：
奶油在常温下软化后，用打蛋器打成乳霜状!
- 第四步：
奶油打到乳霜状后，糖分2次加入⋯慢速打到奶油和糖完全融合！
- 第五步：
油糖混合后，再用高速打到奶油变白变澎鬆状!
- 第六步：
接着分次将蛋液加入，慢慢加，用慢速打到完全均匀！（不要ㄧ下子将蛋放入，怕会油水分离）
- 第七步：
蛋液完全混合后，加入过筛的粉，用切拌方式搅拌均匀即可（不要过度搅拌，已免出筋影响口感）！
- 第八步：
搅拌后，加入蜂蜜香蕉泥拌匀！
- 第九步：
拌到均匀浓稠状即可！
- 第十步：
将蛋糕糊放入模型中！倒好，将蛋糕糊抹平整，在桌上震出空气⋯ 烤箱用180度预热10分左右，放进去用180度烤10分左右,先取出用泡热水的刀划线完再进烤箱续烤！再用180度烤35～40分（各家烤箱温度不同，再自行观察蛋糕上色状态，调整温度）
- 第十一步：
烤到蛋糕上色，即可取出！用牙籤刺入蛋糕，没有沾黏⋯表示烤好了！
- 第十二步：
烤好的香蕉蜂蜜磅蛋糕，超香的⋯
- 第十三步：
自己享用，或送人都很棒⋯ 家里还有吃不完的香蕉吗？赶快动手试试看⋯ 绝对会爱上这让人唇齿留香的味道哦！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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