香蕉巧克力磅蛋糕

参考朋友提供的食谱,但我喜欢湿润的口感,于是改了糖的变化,也额外添加海藻糖,希望大家会喜欢这款湿润的长条磅蛋糕
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材料单

  1. 1根(1)熟成香蕉
  2. 15g(2)发酵奶油
  3. 70g(1)发酵奶油
  4. 10g(3)砂糖
  5. 40g(2)砂糖
  6. 10g(3)上白糖
  7. 1g(4)盐
  8. 1.5颗(5)全蛋
  9. 4g(6)泡打粉
  10. 85g(7)特宝笠低粉
  11. 20g(8)苦甜巧克力
  12. 10g(9)牛奶巧克力
  13. 7g(10)法芙娜可可粉
  14. 少许(11)耐烤烘焙巧克力豆
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    材料1:1切片+2+3炒出香味压成泥状备用
    香蕉巧克力磅蛋糕的加工步骤
  2. 第二步:
    材料2:(一) 1+8+9隔水加热融化,加入2.3.4.10 扮均备用(二) 7过筛加入6扮均(三) (二)加入(一)使用打蛋器扮均无粉粒分次加入5扮均(四) 奶油香蕉泥加入(三)扮均加入11扮均填入模具 几分满 依自己想要的高度做适当的填入
    香蕉巧克力磅蛋糕的加工步骤
  3. 第三步:
    烤箱需事先预热175/175约30min烤盘倒入热温水需盖到模具1/3当膨胀起来可以在中间割线避免胀爆如果不割请在填入面糊时中间地方稍微用低有个微微的U形时间温度会依照你填入的面糊量而改变,如果要判断是否烤熟请拿牙籤刺至底部判别是否烤熟
    香蕉巧克力磅蛋糕的加工步骤
  4. 第四步:
    模具尺寸
    香蕉巧克力磅蛋糕的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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