咸汤圆【豆豆爱的料理】【澎湖农作物】
【你是否已经看见上弦月...圆在心里变成了感谢】。 俗语说：「冬至在月头，要冷在年兜(底)；冬至在月尾，要冷在正月；冬至在月中，无雪也没霜 ... 补冬补嘴洞」。 然而，举家团圆而食之的咸汤圆，包着咸肉馅儿，谓之『添岁』。搭配着锯齿状，清爽甘甜、香气十足且含丰富的维生素A、Ｂ、Ｃ，胡萝卜素更是黄瓜、茄子含量的15～30倍的澎湖秋、冬季特产「茼蒿菜」，祝福暖心田。在此，祝大家【冬至/元宵节快乐】!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
香菇泡软切丝、青葱切段、澎湖金钩虾、澎湖茼蒿菜，全洗净备用； 另起一锅水滚熟，
- 第二步：
热锅，转中小火，倒入1-2大匙油后，放入香菇、金钩、青葱一起炒香， 接着加入高汤滚，放入红白小汤圆、桂冠芝麻、花生汤圆，煮至浮起；
- 第三步：
最后放入高价营养的鲜美的茼蒿菜煮滚大约2分钟，即可起锅享用澎湖在地食材美味的咸汤圆。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
豆豆爱的料理－澎湖野生水产 联络：许惠茹(豆豆) 联络电话：0935363948 LINE：dodohome1024
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