免油炸--炸虾咖哩可乐饼 巧妙的烹调方法免油炸不需炸的灰头土脸也可吃到香酥的可乐饼,加入[咖哩块]简简单单就变成特别的咖哩口味,真的好方便! 喜欢请按『订阅』支持呦^^ 来♥甜姐儿玩厨艺♥粉丝团找美味 鲜虾 111 点赞 1108 浏览
凉拌长臂虾与哈密瓜 被视为法国静态酒(still wine非气泡葡萄酒)最北产区的夏布利,其实夏天也很热,不过夏天做菜不想开伙似乎是大家共通的愿望。夏天傍晚三两下就做好的长臂虾与哈密瓜,是一道爽口时髦的前菜,与价格实惠的Petit Chablis最配。哈密瓜最好选用熟透的红肉品种,也可搭配红葡萄柚等柑橘类。除了长臂虾,用小虾、螃蟹或干贝也一样可口。 本食谱摘自时报出版《红酒佐餐 法式田园料理集》 鲜虾 115 点赞 2799 浏览
香脆黄金面线虾 这个金黄酥脆的炸虾除了可以用面糊和面包粉来处理之外,还可以用面线来做。将虾去掉中间壳,腌上调味料后,用卷的方式把软面线包覆虾身,然后下油炸至金黄色。面线虾吃进嘴里酥脆无比,面线还吸入了虾的鲜味,非常香口。 鲜虾 12 点赞 1598 浏览
干烧酒酿虾 在烹调上,甜酒酿的功能其实就像米酒一样,可以去腥,也可以增加食物的味道,不同之处在于甜酒酿的味道比较香,而且带点甜味,可以用在需要香甜酒味的食物上。甜酒酿带有股芳香酒味,用它下锅烹煮虾,甜醇的酒味配以虾的海鲜清甜味,使虾肉在口中甘甜无比,用手剥除虾壳,吸吮沾在手指上的酒酿饭粒,倍感滋味。 鲜虾 111 点赞 2955 浏览