香脆黄金面线虾
这个金黄酥脆的炸虾除了可以用面糊和面包粉来处理之外，还可以用面线来做。将虾去掉中间壳，腌上调味料后，用卷的方式把软面线包覆虾身，然后下油炸至金黄色。面线虾吃进嘴里酥脆无比，面线还吸入了虾的鲜味，非常香口。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
预备材料。
- 第二步：
虾剪去鬚，去掉中间虾壳，保留虾头和虾尾。
- 第三步：
用刀轻微切开虾背，去掉虾肠泥。
- 第四步：
将已处理好的虾与腌料混合，腌10分钟
- 第五步：
然后把整只虾均匀地裹上太白粉。
- 第六步：
取适量的面线，以卷的方法来包覆虾身。
- 第七步：
太火烧热2杯油，把虾卷放在筛网上，放入油裏以高温将虾卷炸至定型。
- 第八步：
待外表炸至微金黄色后，调小火用低温油泡熟虾卷。起锅前，再用大火逼油，即可捞出沥油。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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