鲜虾
虾仁属于容易熟的食物,烹调时,必须等水滚或油热之后才能下锅,煮到颜色一变就要马上盛起,如果担心虾仁遇热体积会缩小,可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。
水煮虾@美丽人妻Selina Wu
朋友向我推荐这款室内养殖的无毒白虾,是市面上较少见到的产品,一来可能价格较高,二来也许产量也无法供应太大的市场,可以说是养殖白虾中的精品。 因为要品嚐室内养殖白虾的原味,所以这道料理没有任何秘诀,水煮后捞起来就直接上桌了!至于风味如何?老爷说:果然厉害!
【金门高粱飘香料理】~ 枸杞蒸虾
这些天.天气已慢慢转凉了.来点简单又温补的枸杞蒸虾.满室飘酒香 枸杞能促进造血功能.降低血糖.血压.并刺激成长发育.补肝明目..重点是我喜欢吃XD