米酒炒虾仁
今天分享一道又香又下饭的经典小炒——米酒炒虾仁。米酒、蒜、九层塔的香味，让虾仁更鲜甜美味。加上姜、小辣椒和黑胡椒的辣味，让整道菜香味四溢，更能引起食慾。希望大家喜欢这道小菜～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蒜切片；姜切丝；小辣椒、葱切段；洋葱切碎。（忘了拍洋葱切碎后的照片）
- 第二步：
虾仁洗净后在背部轻轻切一刀，取出虾肠。
- 第三步：
中大火爆香蒜片、姜丝，然后加入洋葱、九层塔、辣椒快炒。
- 第四步：
倒入虾仁、米酒、盐、黑胡椒和1/3碗水快炒。
- 第五步：
炒至虾仁熟透后即可起锅。（虾仁转红色后再炒1-2分钟即可，炒太久的话虾肉会变硬）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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