盐烧大白虾 【露营荷兰锅料理】

步骤

1. 第一步：
   米酒倒入容器内，再将洗净后的虾子放置装米酒的容器中，正反面都要沾到米酒(可去除腥味),，将沾好米酒的白虾放置盘中备用。 将2公斤盐放入容器内，加上2个鸡蛋白一起混合(让全部的蛋白均匀混合于盐中)。用力握住盐，待盐在手中凝固为团状就准备完成了。
   
2. 第二步：
   接着锅底先铺上比一半稍少所准备的盐(要铺均匀)之后再放上草虾。在白虾上覆盖盐，和铺底的盐同厚度来附盖白虾。盐的厚度要均匀，才能烤出美味的白虾喔!! 在盐的上面在洒上黑胡椒粉，盖上锅盖就可以开始烤。
   
3. 第三步：
   约5分钟后就将荷兰锅离开焚火台，再闷2分钟后就能敲开盐，取出白虾即可食用