茄汁炒虾
方便快速的一道料理，很适合爱吃虾的人。因为有番茄酱的酸甜，很开胃，很难失败。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
* 将葱切段（葱绿跟葱白分开），姜切丝或切片，蒜头切丁 * 虾子洗干净，去掉沙肠 - 第二步：
预先调好调味料：一匙盐，比盐少一点的糖（因为番茄酱有甜味），少许酱油跟两匙番茄酱，加一些水（或米酒）搅拌均匀备用 - 第三步：
* 热锅，大火，加入适量的油，先放葱白跟姜，煸炒至姜颜色略深 * 再加入蒜头，虾子拌炒，待虾子略微变红，加入调好的调味料，葱绿，大火继续拌炒，直到虾子卷曲 * 起锅前加一两匙番茄酱，稍微翻炒让虾上色后，即可起锅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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