凤梨虾球(少油版，夏日必学食谱！)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将虾子去除肠泥、洗净后以刀子开背，再以蛋白、盐巴、白胡椒盐抓腌虾子
- 第二步：
将地瓜粉倒入盘中后将虾子铺上
- 第三步：
腌製好的虾仁均匀沾裹地瓜粉后放至反潮出水
- 第四步：
本次使用半煎炸的方式，所以油量不需要过多，以180度的油将虾子正反两面各炸2分钟后取出静置
- 第五步：
将油温加热至200度后再放入虾子炸10秒左右(抢酥)
- 第六步：
先将凤梨摆入盘中，再放入刚炸好的虾子，最后淋上美乃滋及挤上柠檬汁就完成啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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