日式炸豆腐
将包裹着柴鱼片的豆腐入锅油炸，会更显得酥脆，而浸泡于酱汁的豆腐，也因为柴鱼片的关系而更提味哦~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将水、酱油、味醂和糖倒入锅中熬煮酱汁至滚后，熄火放置一旁备用 (各酱油厂牌的咸淡程度不同，可依其调整酱汁比例)
- 第二步：
鸡蛋豆腐沥干切成六等分，依序沾取面粉、蛋液、捏碎的柴鱼片后，放置约5分钟 (我用了两个牌子的柴鱼片，故颜色不太一样)
- 第三步：
起油锅，用中小火将豆腐炸熟
- 第四步：
淋上酱汁、白芝麻、葱花和萝卜泥即可完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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