日本居酒屋起司马铃薯饼
「起司马铃薯饼」最近在日本TWITTER跟INSTAGRAM上流行好一阵子，是日本居酒屋人气小吃，吃起来又香又Q~咬起来还会爆浆牵丝，难怪会在日本掀起自制热潮^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马铃薯煮到用竹籤可以轻易撮下去(我的中型大，水滚后小火大约煮30分~视马铃薯大小调整时间)
- 第二步：
马铃薯去皮、趁热压成泥冷却备用(太烫起司会融化)
- 第三步：
加入其他所有的食材(酪梨有森林奶油之称，可替代奶油使用更健康)
- 第四步：
混合后取每个约42克(我做成九个)搓圆、压扁~~太干就用鲜奶调整其实这个食谱可以不用计量，太白粉越多越软、就只是盐不要多，起司本身会咸
- 第五步：
热锅后加油再加热(因为是不锈钢锅要再加热，如果不沾锅就不用)
- 第六步：
因为都是熟食食材，二面煎金黄即可。
- 第七步：
这个食谱是日本部落客分享的，我个人实作后觉得一开始起司材料不要加入混合，然后把起司包在马铃薯泥中，吃起来起司味道更浓郁，而且会牵丝、爆浆的效果唷^^
- 第八步：
酪梨油发烟点超过200度，煮妇煮夫少吸到油烟，油也比较不会因为发烟而质变。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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