洋葱圈圈蛋
将清甜的洋葱和咸香的鲔鱼拌入蛋液中，用洋葱圈当容器，煎蛋咸甜适中，好好吃。 洋葱圈圈蛋，外部焦香、内部软嫰，滋味好丰富。 这道料理，当早餐、下午茶、点心、宵夜都很适合哦。 ★影音食谱 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洋葱逆纹对切，取出外层的洋葱圈4个备用。将剩下的洋葱切碎。
- 第二步：
调製蛋液：取出一个碗，打蛋成蛋液，放入洋葱碎、鲔鱼，洒上黑胡椒、白胡椒和义大利香料，用筷子拌匀。
- 第三步：
取出平底锅，放少许油，用厨房纸巾将油抹匀锅底。
- 第四步：
摆入洋葱圈，开中火，在圈圈里倒入蛋液，盖锅盖慢煎。
- 第五步：
底部煎到焦黄色时，如果蛋液未凝固，加少许水，盖锅盖，利用水气加速蛋凝固。
- 第六步：
蛋液凝固时，翻面，盖锅盖续煎。
- 第七步：
待蛋两面都煎到焦黄色时，取出放在吸油纸上。
- 第八步：
油吸好，即可盛盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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