低醣生酮巴斯克乳酪蛋糕

外表焦香酥脆,内裏滑顺绵密,口感反差是巴斯克的特色。 ▫️日日减醣瘦身料理
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材料单

  1. 250g奶油乳酪
  2. 120ml动物性鲜奶油
  3. 2颗鸡蛋
  4. 50g赤藻醣醇
  5. 10ml柠檬汁
  6. 7g洋车前子粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    奶油乳酪室温软化,加入赤藻醣醇后用食物调理机打至均质。调理机中加入一颗鸡蛋、柠檬汁,打匀后再加入第二颗打匀。
    低醣生酮巴斯克乳酪蛋糕的加工步骤
  2. 第二步:
    倒入鲜奶油、洋车前子粉,搅拌至质地均匀。
    低醣生酮巴斯克乳酪蛋糕的加工步骤
  3. 第三步:
    烤模垫入一大张烘焙纸,倒入蛋糕糊,桌面震几下消除大气泡。
    低醣生酮巴斯克乳酪蛋糕的加工步骤
  4. 第四步:
    烤箱预热后,220度烤20分钟,再210烤约15分钟,依上色程度调整时间。
    低醣生酮巴斯克乳酪蛋糕的加工步骤
  5. 第五步:
    放凉后再脱模冷藏,冷藏约保存5~7天,也可密封冷冻。
    低醣生酮巴斯克乳酪蛋糕的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
洋车前子粉可改烘焙杏仁粉20g,口感些微不同
一般饮食者,赤藻醣醇改砂糖、洋车前子改玉米粉即可圈妈痞客邦 /
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「日日减醣 择食生酮」社团
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