综合莓果巴斯克奶酪蛋糕

步骤

1. 第一步：
   调理盆中放入奶油乳酪隔水加热，用橡胶刮刀充分搅拌到成乳霜状为止。
2. 第二步：
   将步骤1从隔水加热的锅中取出，把橡胶刮刀换成打蛋器，将细砂糖分3次放入并充分搅拌均匀。
3. 第三步：
   在步骤2的调理盆中分3次倒入蛋液同时搅拌均匀。
4. 第四步：
   取另一个调理盆撒入面粉，将鲜奶油分3次加入，充分搅拌后再加入步骤3。
5. 第五步：
   将综合莓果、优格和3大匙水（另行准备）放入食物搅拌器中打成泥状。接着放入步骤4中搅拌均匀，之后再慢慢搅拌3分钟。
6. 第六步：
   等全部面糊都搅拌滑顺之后再倒入模具里。在桌面上轻轻敲打排出空气。
7. 第七步：
   放进已预热220℃的烤箱中烘烤30∼40分钟。
8. 第八步：
   製作蛋糕装饰。在锅中放入水和砂糖以中火加热。待砂糖溶化后加入综合莓果一起搅拌至黏稠，再花2分钟左右收汁然后离火放凉。