芒果意式鲜奶酪
超浓郁入口即化水果奶酪杯,芒果肉细緻,几乎无纤维,甜度大约15度,不逊于爱文,酸度则比爱文低,风味与口感都属上乘.搭配乳脂量高达 35.1％ 的动物性鲜奶油所制作出的意式鲜奶酪,口感绵密不甜腻,滑嫩细緻,舀下满满一匙咕噜滑下喉际,幸福感马上涌现!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备妥需要的材料.
- 第二步：
吉利丁片浸泡冰冷水软化备用.
- 第三步：
鲜奶和细砂糖倒入小汤锅中瓦斯炉开中小火煮略滚.(锅边有冒小泡泡即可)
- 第四步：
将浸泡冰水的吉利丁片拧干水分后放入牛奶锅中煮溶.
- 第五步：
最后再加入法国动物性鲜奶油边搅拌并煮至沸腾.
- 第六步：
将煮好的义式鲜奶酪倒入玻璃杯中静置放凉备用.(放凉后宜至冰箱冷藏凝固)
- 第七步：
芒果果泥制作:先将芒果切小丁块后放入小汤锅中再用均质机搅拌.
- 第八步：
将细砂糖放入芒果果泥中后将汤锅移至瓦斯炉上开小火煮.
- 第九步：
将煮好的果泥用筛网过滤后和芒果丁一起放入冰箱冷藏备用.
- 第十步：
将冷藏凝固的义式鲜奶酪从冰箱取出.
- 第十一步：
淋入芒果果泥酱.
- 第十二步：
放入切好的芒果丁和点缀上薄荷叶即可.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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