柠檬生乳酪蛋糕
酸甜好滋味🍋 免烤箱生乳酪蛋糕
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将饼干放入塑胶袋中压碎，越碎越好
- 第二步：
将奶油隔水加热至完全融化
- 第三步：
将饼干和融化的奶油均匀混合
- 第四步：
将饼干放入烤模中，用力压平，越扎实越好，放冷冻30分钟
- 第五步：
将吉利丁片加冰水泡软（不能用热水，因为会融化）
- 第六步：
鲜奶隔水加热(不需煮滚)，将泡软的吉利丁拧干，放入鲜奶中搅拌至融化
- 第七步：
将糖加入cream cheese中，搅拌至乳霜状，再加优格、柠檬汁、融化的吉利丁与鲜奶，均匀混合
- 第八步：
将步骤7过筛
- 第九步：
取出冷冻过的饼干底，倒入生乳酪液，再洒上柠檬屑点缀，放入冰箱冷藏4小时以上
- 第十步：
脱模前，用吹风机沿着烤模侧边来回吹几圈，即可顺利脱模完成！
- 第十一步：
蓝莓果酱版：将糖40克加蓝莓100克，小火煮到糖融化，水分微收干
- 第十二步：
果酱放凉后，摆在冷藏后的蛋糕上面，完成！一样好吃不死甜哦！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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