恍神轻乳酪
因为做这个的时候我的伙伴说我一直恍神，蛋白分离还分不好，故名恍神轻乳酪，提醒大家製作时专心点。不然蛋白打发失败会很懊恼。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
奶油乳酪放盆软化 - - 第二步：
煮热水后关火，隔水加热上盆 加入奶油跟牛奶 加入四个蛋黄 - 第三步：
打发蛋白+糖+柠檬汁 - 第四步：
蛋白盆加入蛋黄盆，慢慢搅拌 - 第五步：
烤200度15分钟+150度60分钟
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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