圆滚滚「卡士达甜甜圈」有馅儿、会爆浆 ♪
一咬下去小心会爆浆「卡士达甜甜圈」圆滚滚模样超可爱，搭配邪恶的卡士达内馅真的太美味了 ♪ 更多美味料理请到~ MissQ My Little Kitchen~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
前阵子到台南吃了「Perfe'dough」包馅甜甜圈后就很想自己动手做做看，没想到其实一点也不难而且美味程度不输给店家呢(笑)
- 第二步：
将高筋面粉、酵母粉、砂糖及盐放入搅拌盆内混合均匀，加入蛋液及牛奶搅拌成面糰。
- 第三步：
将室温软化奶油加入面糰内搅拌至表面呈现光滑平整，可拉出透光薄膜的状态。
- 第四步：
完成的面糰进行一次发酵约一小时。
- 第五步：
发酵完成的面糰轻压排出空气后滚圆，盖上湿布醒面十分钟。
- 第六步：
用擀面棍将面糰擀平厚度约1.5公分。
- 第七步：
我用杯子瓶口压出圆形面糰，压完圆形面团后进行二次发酵25分钟。
- 第八步：
取一小锅倒入适量橄榄油热锅后，放入圆形面糰。
- 第九步：
面糰立刻澎了起来~~
- 第十步：
炸好的甜甜圈表面裹上砂糖，并且将卡士达内馅挤入甜甜圈里。
- 第十一步：
跟餐厅一模一样的「卡士达甜甜圈」可爱上桌 ♪
- 第十二步：
满满的卡士达内馅吃起来一点也不腻口，Q弹的饼皮蓬鬆柔软中又不失口感。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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