[奇想鲜解冻]西班牙海鲜总汇
Jamie ChenGIXIA STORE [奇想鲜解冻]西班牙海鲜总汇 海鲜的解冻,可以在前一晚放到冷藏, 烹调时可以在半解冻的状态下调理, 也就是说海鲜还有冰冻时的硬度, 烹调时的酱汁不仅能为海鲜做最后解冻, 更能使酱汁入味,里头鲜甜的汁也能被封锁在其中! 即可保有鲜度与海鲜的鲜甜口感,
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
Step1.橄榄油+蒜头爆香后香煎草鱼肉,两面焦香后,加点水进去闷煮,搭配洋葱蒜香调味粉调味如果没有的话,也可以加入家中抹土司的蒜香奶油,风味一样美味浓郁,鱼肉约七分熟时再将虾与蟹管放入一起熬煮 - 第二步：
Step2.起锅前以盐和糖稍许调味,再洒入九层塔即可完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.蟹管要敲碎外壳一下,让汁液更能渗入蟹肉内2.一般还会再加入淡菜或是蛤蜊类的海鲜
但今天我们没有加也一样美味
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