【7/食】咖喱羊肉
第一次煮咖喱是高中时为了向女友展现我的男子气概，硬着头皮进厨房变出来的。虽然后来到底好不好吃早已不记得，但是小女友用闪闪发光、充满崇拜的眼神看着我的表情，却是我永远也忘不了的画面，我喜欢作菜的种子应该就是在那一刻种下的。 请上 看完整食谱。
4568 阅读
115 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洋葱切丁，放进微波炉加热7分钟。
- 第二步：
羊肉用纸巾擦干，撒上大量盐和黑胡椒。
- 第三步：
大火热锅热油，放进羊肉，煎至四面表面焦黄后，拿出备用。 - 第四步：
把微波好的洋葱丢进刚刚煎羊肉的锅子里，翻炒至出现焦糖色，约10-15分钟。 - 第五步：
马铃薯去皮切块，老姜切成片，备用。 - 第六步：
洋葱炒好后，倒进一整罐的咖哩粉、1大匙的孜然粉，翻炒均匀。 - 第七步：
接着再加入辣豆瓣酱，翻炒均匀。 - 第八步：
加进水、肉桂、月桂叶、老姜、苹果果酱、备用的羊肉、马铃薯块，大火煮滚，水滚后调小火熬煮约50分钟，直到马铃薯熟透入味。 - 第九步：
最后倒入原味优格，再煮约20分钟就可以吃了。如果觉得咖哩太稠，只要加少许热水进去调适就好了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复