宅男大主厨 ─ 虾酱空心菜
某几天突然被要求要做几道泰式料理， 那几天空心菜一把只要19元，所以就找材料来做虾酱空心菜。 当然虾酱也要自己做。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
首先先製作虾酱，作法其实很简单，虾米把上面的盐份尽量洗干净，然后泡十分钟的水，和油葱酥混和之后奋力把他切碎，对自己切碎能力有质疑的人请用食物调理机。 - 第二步：
切碎之后用锅子小火炒干(不要用油)，加入鱼露、酱油、砂糖持续炒到水份被吸收光为止。 - 第三步：
接着处理空心菜以及蒜头，空心菜切成适当长度洗净，蒜头切碎。 - 第四步：
接着起锅爆香蒜头，加入虾酱、蚝油后，将空心菜入锅炒熟即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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