ㄚ曼达的厨房~肉燥猪肝空心菜
女生mc来时都要小小的补一下，通常妈妈都会煮猪肝料理来帮女儿补，但是很多人都会觉得猪肝好老不好吃，其实有秘诀的喔！ 买猪肝时，可以请肉贩帮忙切薄片，我们这边都是用机器切的喔，所以真的很薄，拿回家之后，先洗一下猪肝，然后泡水，有空就换水，等你要煮的时候，你会发现猪肝颜色变浅了，那是因为血水都被泡出来了！这样的猪肝就比较没有腥味喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪肝洗净后，用水泡猪肝，让猪肝中血水可以泡出
- 第二步：
起一水锅，川烫猪肝，并洗净
- 第三步：
起一油锅，下蒜片爆香
- 第四步：
再下空心菜与两大匙水快炒，然后下肉燥
- 第五步：
最后下猪肝快炒一下就可以起锅了
- 第六步：
这样看起来是不是清爽多了呢
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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