【一锅到底】南瓜意大利面
虽然听上去只有南瓜好像有点单调，但靠着加入简单的香料和白酒，吃起来却是出奇的精彩！以蔬菜高汤代替一般的肉高汤更可变成素食料理呢！ 欢迎到面书专页赞好！有更多食谱和小分享：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蒜头去皮压成蓉，红葱头去皮切碎。
- 第二步：
锅中下少许油，加入蒜蓉，开中火兜炒至油热。
- 第三步：
油热后下红葱头兜炒多约 2 分钟至有香气。
- 第四步：
调至大火，加入白酒煮约 30 秒。
- 第五步：
调回中火，加入无盐奶油拌至溶化。
- 第六步：
下高汤、牛奶、清水、南瓜泥和月桂叶拌匀煮滚。
- 第七步：
煮滚后下螺旋面拌匀。
- 第八步：
加入肉豆蔻粉 、红椒片和干燥迷迭香拌匀。
- 第九步：
大约按螺旋面（或其他义大利面）包装所示之时间把螺旋面煮至适合之软硬度，其间不时拌匀。
- 第十步：
把螺旋面煮至合适的软硬度后关火，加入起司粉拌匀。
- 第十一步：
试味后加入适量盐、黑胡椒碎和巴西里拌匀。上碟后洒上额外的起司粉和巴西里作装饰即成。
- 第十二步：
今次用了现成的罐头南瓜泥，选购时要留意买原材料只有南瓜一样那种，不要买错做南瓜派内馅的罐头喔！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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