罗勒青酱鸡肉意大利面

罗勒青酱是北意大利的经典菜色,当地靠山面海的「热内亚」盛产世界闻名的萝勒与橄榄油,所以这也是萝勒青酱的重要食材。 萝勒青酱非常适合与海鲜或鸡肉一起料理喔!
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材料单

  1. 2人份义大利面
  2. 200g鸡胸肉
  3. 100g四季豆
  4. 8颗小蕃茄
  5. 1大匙蒜末
  6. 适量起司粉
  7. :<腌肉酱料>
  8. 适量黑胡椒
  9. 适量盐巴
  10. 少许义大利综合香料
  11. :<调味料>
  12. 适量橄榄油
  13. 2大匙罗勒青酱
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    鸡胸肉洗净擦干后切成片状,再用<腌肉酱料>抓码腌渍20分钟以上备用。
    罗勒青酱鸡肉意大利面的加工步骤
  2. 第二步:
    四季豆切除头尾后,再斜切成段、小蕃茄对切备用。
    罗勒青酱鸡肉意大利面的加工步骤
  3. 第三步:
    起一滚水锅,水滚后放入盐巴,将义大利面煮至八分熟(请照外包装说明指示的时间少两分钟)。
    罗勒青酱鸡肉意大利面的加工步骤
  4. 第四步:
    另起一锅,加入橄榄油和四季豆拌炒。
    罗勒青酱鸡肉意大利面的加工步骤
  5. 第五步:
    加入鸡胸肉片翻炒至变色,推到锅中一旁,再放入蒜末爆香,加入蕃茄翻炒。
    罗勒青酱鸡肉意大利面的加工步骤
  6. 第六步:
    加入八分熟的义大利面、盐巴和黑胡椒拌煮均匀(若觉得太干,可以加点煮面水),使其均匀沾附,吸收味道。
  7. 第七步:
    熄火,加入青酱拌均匀。
  8. 第八步:
    盛盘后撒上起司粉即完成。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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