清炒香蒜辣椒培根意面
嘎嘎好吃嘎嘎简单的番茄培根意面，诱人的蒜香，培根的鲜美的油脂与烟熏香气，辣椒的辛辣刺激，加上弹牙的面条。 一切美好的味道都在热油中融为一体，说到清炒意大利面的王道就是这个！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材
- 第二步：
大蒜去皮，切薄片。 辣椒去蒂，切碎。 培根切细条。
- 第三步：
煮水，水里可以加一点盐（份量外），沸腾之后下面，小火保持微滚的状态。 一开始面条没办法都浸在水里也没关係，稍微煮软之后就都下去了。 煮的时间比包装上建议的时间短2分钟，我煮了5分钟，是弹牙的口感。
- 第四步：
把煮好的面条捞起来，保留6-7大匙的煮面水，其余倒掉，锅子擦干。
- 第五步：
中火热锅，倒入稍多的油，加入大蒜和辣椒，转小火慢慢炒出香气，然后加培根稍微炒一下。 最后把面条连同煮面水一起加进去，中火拌炒到看不见汤汁，就完成了。 - 第六步：
完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
厚切培根换成一般的培根也可以，那就切得宽一些。食材的份量和比例其实可以依自己的喜好增减，我觉得这道美食的重点在于蒜香，所以大蒜放得稍多。
意大利面条可以事先泡水，能够缩短煮的时间。浸泡2小时会变软，大约煮3分钟就熟了。
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