香蒜鲑鱼意大利面
大蒜跟鲑鱼很对味喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
煮一大锅水，秤好义大利面的份量，水滚后，在水里放一大匙盐，依照包装上的建议时间煮义大利面（约10分钟）。
- 第二步：
四季豆去头尾，洗净切斜段。玉米笋洗净切斜段。蒜头切末。义大利面快煮好前2分钟，把四季豆和玉米笋一起丢进去煮熟。
- 第三步：
鲑鱼（我选的是尾段，几乎无刺）以厨房纸巾吸除表面水份，切小块，轻轻拍上面粉（什么筋性都可以）。
- 第四步：
平底锅里放入蒜末、橄榄油，炒香大蒜。
- 第五步：
把鲑鱼放入平底锅里以中火煎香，轻轻翻面，把两面煎酥香，可盖上锅盖加速熟成。
- 第六步：
鲑鱼煎熟后，夹出放在另一盘子备用。原平底锅免熄火，放入烫好的义大利面和青蔬拌炒，如果太干，可放1匙煮面水，撒上盐巴、黑胡椒调味。
- 第七步：
义大利面盛盘，摆上鲑鱼片，即完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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