粉红酱意大利面

家庭版【意大利面】,炒好的肉酱吃两个月都没问题~纯白酱意大利面在享用时容易腻口,因此将白酱和红酱混合,就变成美味又不腻口的粉红酱。 由于在自己家做,比较没有外面餐厅的专业材料。 因此用最简易的方式来制作家常版粉红酱。味道也是很棒的~
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材料单

  1. 1圆硬币大小义大利面
  2. 1匙盐巴
  3. 1块奶油
  4. 1点点油
  5. 1颗蕃茄
  6. 半颗洋葱
  7. 1匙面粉
  8. 2条德式香肠(超商)
  9. 半杯牛奶
  10. 1块鸡胸肉(超商)
  11. 3匙米酒
  12. 上面粉红酱全用粉红酱
  13. 少许蕃茄酱
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    准备一锅水(锅子尽可能大一点),煮沸,义大利面下锅煮。 加入盐巴、油,煮10分钟,中途稍微搅拌一下,即可捞起备用。 (煮好的面可以泡15秒冰水,会更Q弹)
    粉红酱意大利面 的加工步骤
  2. 第二步:
    平底锅热锅,放入奶油,搅拌至融化。 加入蕃茄拌炒,洒上面粉,拌炒到变黄,倒入牛奶,搅拌成浓稠状,倒到空碗备用。清洗平底锅
    粉红酱意大利面 的加工步骤
  3. 第三步:
    洗净的平底锅,倒入食用油,热锅,放入洋葱(切成条状)、德式香肠、鸡胸肉……等食材,用中小火拌炒一下。 倒入米酒、盐巴、粉红酱、蕃茄酱,先转大火让酒蒸发,之后再转回小火稍微拌炒一下即可。 (如果太浓稠,可以再加点水)
    粉红酱意大利面 的加工步骤
  4. 第四步:
    最后可以洒上自己喜爱的调味料,如,黑胡椒、七味粉、起司粉,增添风味。
    粉红酱意大利面 的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
有些人可能会担心,放酒小朋友能不能吃。其实只要再放酒时,火开大一点,酒就会蒸发,小朋友也可以吃。
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