红酱鲜虾意大利面

步骤

1. 第一步：
   🥣红酱鲜虾义大利面🥣
   
2. 第二步：
   市售起司白酱、市售腊肠红酱、市售番茄切块罐头、杜兰小麦直面👍蘑菇、洋葱、开背鲜虾、虾头 冰箱没有蘑菇🍄所以拿香菇 市售番茄罐头忘记出镜了😅 直面 建议买杜兰小麦 品质好口感佳
   
3. 第三步：
   煮面 1.水量要够 2.水里加入盐一大匙。不要怕 加下去。这样义面条吃起来才会有味道 而且可以让面和红酱味道融合的更好
   
4. 第四步：
   下 义大利面 就是 要帅 😌但记得火炉的火焰不要超出锅子 不然 你的面有一半会是烤面😅
   
5. 第五步：
   冷油冷锅 煸虾油 刚好有虾子 就好好利用一下虾头 煸出虾油来让汤头更浓郁
   
6. 第六步：
   放入香菇or蘑菇🍄 洋葱丁 炒香 超软
   
7. 第七步：
   挪出位置煎虾子身体 两面边红就先取出 等会和面再一起下 不然虾子一直在锅中会煮老了鲜甜的肉质
   
8. 第八步：
   放入番茄丁糊、腊肠红酱、起司白酱 比例大约 1:1:0.5 因为我们使用的是市售的蕃茄红酱 我通常会加一点白酱 或是鲜奶油去缓和 蕃茄红酱的腻口感 建议试试看
   
9. 第九步：
   舀150cc的 煮面水 加入酱料中 调味：一小匙糖 中和酸味 一小匙黑胡椒粒 提香 煨煮1分钟 让所有食材融合 使用煮面水会有自然像勾芡的效果一样 这样汤汁会更好的趴附在义面上
   
10. 第十步：
    放入义大利面 和虾虾身体 稍做翻拌
    
11. 第十一步：
    让面条吸收汤汁到 剩下一些些时就起锅 完成啦✅ 不要把汤汁收到没有喔⋯⋯这样品尝起来会太干了
    
12. 第十二步：
    浓郁香气的 🥣红酱鲜虾义大利面🥣完成啦✅