红酱鸡肉栉瓜意大利面

步骤

1. 第一步：
   鸡肉切小块状加入墨西哥香料和盐巴腌一下，前一天腌好或是当天腌都可，方便就好。
2. 第二步：
   备料：栉瓜、洋葱、玉米笋切小块状
3. 第三步：
   起一锅滚水煮义大利面，因为宝宝一起吃，我就不在煮面水里加盐巴了，接着煮义大利面至包装建议的时间。因为宝宝一起吃，可以把面煮的比建议时间更久一点，让面够软。
4. 第四步：
   面煮好后沥干捞起至盘中，撒一些橄榄油避免沾黏。煮面水别倒掉，后面会用到。
5. 第五步：
   热锅放油炒料：下洋葱拌炒至有香味再下鸡肉，炒至鸡肉表面上色、里面尚未熟透就可先起锅盛盘备用，这样鸡肉吃起来比较不老。
6. 第六步：
   接着拌炒蔬菜：热油放入蒜末、栉瓜、玉米笋，炒出焦香味后可以放入一些煮面水让料煮软一些，宝宝好入口。
7. 第七步：
   把面倒入步骤6，并加入刚刚煎好的鸡肉、红酱拌炒，过程中可以加入煮面水，让面有汤汁而不会太干。
8. 第八步：
   试咸淡，看看需要再补充红酱或是盐巴，按照个人口味调整味道。