青酱

一周学会七道菜 ,娃娃菜,好吃的做法,除了做意大利面,做吐司沾酱、配面包吃,都是不错的选择。
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材料单

  1. 40g九层塔/萝勒
  2. 20g蒜头
  3. 60g无调味综合坚果
  4. 50ml橄榄油
  5. 2ml胡椒粒
  6. 3g起士粉
  7. 6g鲜味炒手
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    准备所有食材。如果自家阳台有种九层塔/萝勒,可以顺便打顶。
    青酱的加工步骤
  2. 第二步:
    食材都放入料理机。我用的是Philips的食物调理机,选择打碎坚果用的刀片。九层塔/萝勒先放,再放入其它食材。
    青酱的加工步骤
  3. 第三步:
    开到橘色的2,打碎食材。如遇刀片空转,暂停一下用汤匙把食材刮回刀片附近,再继续打碎。
    青酱的加工步骤
  4. 第四步:
    让它打碎一段时间后,然后就ok了。
    青酱的加工步骤
  5. 第五步:
    装罐冷藏保存5天。在最上层加一点蜂蜜,可以抗氧化,延长保存期限。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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