培根蛋意大利面-Carbonara

步骤

1. 第一步：
   先煮滚水， 再放一点沙拉油在滚水中（预防面黏在一起）。 煮面 。
   
2. 第二步：
   等待煮面的同时，拿出起司刨丝， 面快煮好时打一颗蛋进入起司丝的碗中。搅拌均匀。
   
3. 第三步：
   面煮软之后，捞起。 留一点煮面水（20~30cc). 开始煎培根，把油脂逼出来。(好吃的关键）
   
4. 第四步：
   煎到油都逼出之后把义大利面加入锅中和培根均匀混合，同时加入20cc左右（自行斟酌）的煮面水
   
5. 第五步：
   熄火，等待一分钟让锅子稍微降温 （温度太高蛋会直接熟）
6. 第六步：
   加入刚刚的起司与蛋的混合液
7. 第七步：
   均匀搅拌后加少许盐巴和黑胡椒。 盛盘！完成