青酱冷面 {露营OK}
夏天就是要吃小黄瓜! 很多人不吃小黄瓜, 觉得它有很浓烈的"菜味"。 其实将它切丝,跟意大利面一起, 然后「登!登!」加入青酱, 非常清爽好吃呐! 搭配烤过的橄榄油番茄, 增添了酸甜的层次, 是一盘夏日好面!
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
烤箱预热200度 - 第二步:
将小番茄对半切,放入调理盆中,倒入橄榄油,洒少许盐,拌一拌让每个蕃茄都有沾到橄榄油 - 第三步:
烤盘铺上烘焙纸,放上番茄,烤15~20分即可 (或直接煎) - 第四步:
煮面锅中放水加盐,放入面条煮至软 - 第五步:
如果没有"挫籤"的工具,用刨刀将小黄瓜一条一条削下来(刨深一点有点厚度) - 第六步:
像这样 - 第七步:
大约4~5片迭在一起,先对半切短,再整迭切成条状 - 第八步:
面煮好后以冷开水冲洗去黏性,加一点点橄榄油拌开 - 第九步:
在原煮面锅中(这样就不用洗两个锅子) 放入面条、小黄瓜丝、青酱、盐,开小火拌匀所有食材,快好时洒入帕马森起司粉(可略) - 第十步:
放上酸甜的橄榄油小番茄,加上一片柠檬,吃的时候挤汁 - 第十一步:
就是一盘超适合夏天享用的小黄瓜义大利面了! Bon Appetit!
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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