高级的雪茄风味热可可
在冷冷的天里,喝上一杯热可可,是冬日专属的小确幸。BIOS Monthly的专栏作家Liz小姐今天在Chicago Tribune上看到一份热可可食谱,不仅有酒还有神奇的雪茄,像这种罕见且又洋溢着高级感与成熟风情的热可可食谱,虽然食材张罗不易,但还是要拿出来和大家分享才行。
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
步骤
- 第一步:
先製作雪茄牛奶,将2杯牛奶放入一金属容器中,外面再放一个大的金属容器(例如大锅子)。 - 第二步:
将雪茄放入另一个小的金属容器中,再将其放到大金属容器里(牛奶的旁边)。点燃雪茄直到其冒烟,吹熄任何火苗,然后将大金属容器用铝箔纸覆盖,使牛奶在里面烟熏30分钟。雪茄牛奶就完成啦! - 第三步:
将雪茄牛奶倒进另一个锅中,加入2大匙糖和一撮盐。 - 第四步:
在另一个锅子里加入剩余的4杯牛奶,加热直到快要煮沸。加入巧克力、4大匙糖和1撮盐,搅拌直到巧克力完全溶化。 - 第五步:
加热雪茄牛奶,搅拌使糖溶化。用手持式电动搅拌棒将雪茄牛奶打成泡沫状。最后,重新加热热巧克力(若有需要的话)。 - 第六步:
最后加入两种酒类,再倒进马克杯里,最后加入雪茄奶泡,大功告成。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
据说这是美国名厨Grant Achatz所开设的lounge bar内所贩卖的秘密饮料喔!
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