Mojito 莫吉托咖啡
莫吉托和咖啡的碰撞，满满的夏天味道。从买食材开始，感受身体带来最直观的感受。 去市场看看蔬菜水果，到厨房听豆豆豆的切菜声，站到餐桌前闻闻用心的味道，坐下来品嚐投入的滋味。将这段时间化作行为艺术，为比蜜蜂还勤劳的自己找到一个轻轻的，慢慢的，小小的，着力点。 咖啡中的多酚类化合物和生物碱类化合物有很好的抗氧化作用，且咖啡因会刺激中枢神经系统，使人思考力清晰和减轻疲劳。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
虹吸壶萃取咖啡备用
- 第二步：
将水煮至82度后放入咖啡粉
- 第三步：
柠檬切块、薄荷稍用手揉捻备用。
- 第四步：
将❸材料、二砂糖入杯、再用捣面棍捣一捣使柠檬出汁与之结合。
- 第五步：
加入冰块、气泡水约七分满后缓缓注入咖啡作分层，再以薄荷叶装饰即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
咖啡含有单宁酸，会与铁质结合成为不溶解的单宁复合物，而影响铁质的吸收，建议两者之间间隔一段时间。详细影片：
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