影音示范 义式料理 松子青酱热拌野菇
用烤箱处理过的菇类, 加上自製的松子青酱, 用热拌方式,将两者热拌在一起,就是义式料理常见的松子青酱热拌野菇,简单美味就上桌！！ 自製青酱～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将洗过擦干的菇类(鲜香菇六朵、 洋菇一盒)切片.
- 第二步：
置于烤盘纸上，放进200℃ 烤箱中，烘烤约20分钟(也可花点时间在锅中炒香).
- 第三步：
平底锅中热锅热油后，放入蒜末(丁) 煸炒出香味(可加入些奶油Butter )
- 第四步：
将步骤２．烤好的菇类，放入锅中拌炒(可呛入少许白酒或米酒).
- 第五步：
加入自製或市售青酱热拌(此时关火).
- 第六步：
加入帕马森起司粉 适量 热拌(或可加入马兹瑞拉芝士 Mozzarella Cheese).
- 第七步：
加入乌斯特酱(梅林辣酱油)约一匙(依个人口味,也可加入少许盐调味).
- 第八步：
盛盘后，加入烤过的松子(约一大匙) ,最后撒上现磨帕马森起司丝适量即可！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
松子用150℃烤六分钟或干锅干烘一下！YouTube影音示范～部落格～
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