奶油鲑鱼白酱意大利面

第一次做意大利面 其实蛮简单的好上手
icook 3066 阅读

材料单

  1. 一颗洋葱
  2. 一份玉米笋
  3. 2-3颗蒜头
  4. 酌量花椰菜
  5. 酌量奶油
  6. 一片鲑鱼
  7. 酌量低筋面粉
  8. 200克义大利面
  9. 酌量鲜奶
  10. 酌量鲜味调粉
  11. 酌量蒜盐
  12. 酌量黑胡椒粒
  13. 酌量鲜味粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    所有食材先切好备用 洋葱切丁 玉米笋可以对切再切半 花椰菜切小株 鲑鱼用蒜盐薄薄抹一层在表面 备用 先把义大利面煮熟 加入少许鲜味粉 约9分钟 面熟了之后捞起 加些橄榄油 备用 玉米笋 花椰菜 煮熟 备用
    奶油鲑鱼白酱意大利面的加工步骤
  2. 第二步:
    煎鲑鱼 加入少许奶油 加入蒜片 下鲑鱼 5分钟后翻面在5分钟 来回直到鲑鱼微焦 即可 备用 洒上黑胡椒粒
    奶油鲑鱼白酱意大利面的加工步骤
  3. 第三步:
    煮白酱 先加四分之一的无盐奶油 融化后 加入蒜头 爆香 后加入低筋面粉跟鲜奶搅拌 加入少许鲜味粉后 一直搅和到浓稠 关火 备用
  4. 第四步:
    将煎鲑鱼的油 直接再加一次奶油后 加入蒜丁爆香 接着 加入洋葱炒到透明 接着加入玉米笋跟花椰菜 炒一阵子后 加入煮熟的义大利面 在加入浓稠的白酱 搅拌后 可以加煮面的水 或是开水 或是鲜奶 伊个人喜好浓稠度 在搅拌均匀 即可
  5. 第五步:
    最后盛起面 把煎好的鲑鱼摆上 在撒点胡椒粒 就完成了

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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