【薇薇安 私房小厨】焗烤鲔鱼松饼
以往所做的松饼多是甜甜的，在淋上蜂蜜或巧克力酱后，十分甜腻。喜欢咸食的我，今天换点不一样的口味，试着做出具有烤pizza口味的咸松饼，经过烤箱二次烘烤的松饼相较于只经过松饼机一次烤出来的松饼更酥脆可口！用料稍加变化，就成为名符其实的"我不是松饼"之pizza饼"啰!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将蛋白和蛋黄完全分离，蛋黄加入面粉，放蛋白的那一锅不要碰到水或油。
- 第二步：
沙拉油2大匙加入面粉。
- 第三步：
香草片1片磨粉加入加入面粉。
- 第四步：
酵母粉1/4茶匙、水150cc、白砂糖30g、盐1/4茶匙加入面粉。
- 第五步：
将已加入调味料的这锅拌匀成面糊。
- 第六步：
单独放蛋白的那一锅以搅拌器打至蛋白全部发泡。
- 第七步：
将打发的蛋白拌匀入面糊。
- 第八步：
鬆饼机预热并刷上沙拉油。
- 第九步：
倒入适量的面糊。
- 第十步：
製成鬆饼后放上鲔鱼和乳酪丝，入烤箱。
- 第十一步：
香脆的pizza饼出炉了!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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