松鼠黄鱼
过年买黄鱼，就想到去年最夯的糖醋鱼的上海菜松鼠黄鱼和黄鱼鱼肉水绞。不过我另加入桂花甜酒酿，味道也好吃，家人晚餐一下子把鱼吃光光，说好吃，留下鱼刺(翅)给我。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
说明食材如上。
- 第二步：
把鱼头切下来，鱼身去骨取2片鱼肉，每片切直刀3刀，后切斜到，切好成鳞状。腌:盐，米酒，黑胡椒10分钟。练刀功!
- 第三步：
沾上面粉。
- 第四步：
蕃茄去皮切丁。
- 第五步：
下油锅炸步骤3,炸10分钟捞起沥油摆盘。
- 第六步：
另起锅加入麻油，炒所有食材(香菇切丝，青豆仁，蕃茄丁，洋葱切丁)，加入水，酱汁:蕃茄酱，酱油，糖，甜酒酿拌匀。
- 第七步：
把酱汁放入步骤6,煮10分钟即完成，淋在步骤5上面。
- 第八步：
"松鼠黄鱼"即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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