芹香曼波鱼
曼波鱼在东海岸算是着名的渔产之一，因此几乎每家餐厅都可以吃到相关的料理。白皙的鱼肉搭配芹菜快炒是最普遍的料理方法，自己在家轻轻鬆鬆就可以炒出一盘好吃的曼波鱼肉。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
曼波鱼肉切成柳条状，用滚水汆烫一下，快速捞起沥干水分备用。(本次使用的是曼波鱼头的嘴边肉，口感一级棒。)
- 第二步：
芹菜去除老叶，切成段状；青葱切成段状；生姜去皮切丝或是菱形。
- 第三步：
锅子油热了之后，先放生姜与葱白部分下去爆香。
- 第四步：
接着放入芹菜拌炒。
- 第五步：
炒至芹菜快熟时，将曼波鱼肉放入，并且加入适量的盐与米酒，以及少许白胡椒粉下去调味。
- 第六步：
转大火放入葱段拌炒至曼波鱼肉熟透，即可盛盘上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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