鲑鱼酸豆时蔬披萨

一天只吃三餐就像是虐待自己,四餐正常,午餐满足。
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材料单

  1. 150g高筋面粉
  2. 35g低筋面粉
  3. 适量鲑鱼
  4. 3g酵母
  5. 适量米酒
  6. 8g砂糖
  7. 3g海盐
  8. 1/4颗洋葱丝
  9. 1.5T植物油
  10. 半条栉瓜
  11. 120ml温水
  12. 适量酸豆
  13. 适量披萨专用乳酪丝
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    搅拌缸内放入酵母.面粉.砂糖.海盐.温水,搅拌至光滑,最后加入植物油,搅拌至延展阶段,面团基本发酵30分钟。
    鲑鱼酸豆时蔬披萨的加工步骤
  2. 第二步:
    基发后取出面团,拍气再滚圆,中间发酵20分,鲑鱼切小块抓腌少许米酒.海盐备用。
    鲑鱼酸豆时蔬披萨的加工步骤
  3. 第三步:
    烤箱及烤盘一起预热200度,面团中发完成后,整型,表面叉洞,先放上一层乳酪丝.洋葱丝.栉瓜.酸豆.鲑鱼块,最后再舖满一层乳酪丝。
    鲑鱼酸豆时蔬披萨的加工步骤
  4. 第四步:
    以烘焙纸小心将披萨放进烤盘上,烘焙15分左右上色即可。
    鲑鱼酸豆时蔬披萨的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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