芋头香菇油饭

步骤

1. 第一步：
   猪梅花肉丝，加入【腌肉调味】，拌匀腌10分钟。
   
2. 第二步：
   长糯米，洗净后泡水(4杯米，用3.2杯水浸泡)2~3小时。泡好后连同水一起倒入电子锅内，按下开关，待开关跳起时再焖5分钟，即可开锅盛饭。
   
3. 第三步：
   入锅拌炒的食材和调味料。香菇，洗净后用70C.C的水泡软，泡软后切丝备用(香菇水先不要倒掉)。芋头，切块备用。
   
4. 第四步：
   锅中倒入适量食用油，待油热后，放入姜丝、香菇丝爆香，接着放入肉丝，炒到肉色变白(图左)。再放入芋头块入锅拌炒(图右)。
   
5. 第五步：
   放入【调味料】并加入刚才剩余的香菇水并另加100C.C水入锅拌炒均匀，盖上锅盖转中小火，约5分钟将芋头煮熟(图左)。打开锅盖，加入油葱酥拌匀即可熄火(图右)。
   
6. 第六步：
   将煮好的长糯米倒入锅中拌匀(若锅子太小不好翻动，可将炒料和长糯米各取一半，分成二次拌匀)。拌时可以先嚐一下味道，若想要再咸一些的人，可以(1小匙酱油+10C.C开水调匀)淋上去后拌匀。
   
7. 第七步：
   「芋头香菇油饭」完成了~~^^